На своїй сторінці у соціальній мережі незмінний суддя "МастерШеф" часто радує фоловерів новими рецептами. У свіжій публікації кулінар розкрив усі секрети шоколадних кексів-сердечок.
Інгредієнти:
- яйце - 2 шт
- цукор - 150 гр
- олія вершкове - 100 гр
- вершки 35% - 100 гр
- борошно - 110 гр
- какао - 50 гр
- розпушувач - 5 гр
Приготування: олію кімнатної температури розтерти з цукром, ввести все ж інгредієнти змішати. Ввести борошно, какао, розпушувач, змішати до однорідності.
Тісто потрібно розфасувати формочками у формі сердечок.
Наповніть 2/3 форми тестом, випікайте за 180 градусів 20 хвилин. Або перевірте готовність зубочистками – духовки випікають по-різному.
КРЕМ-ДЕКОР:
– Крем-сир – 200 гр
– Олія вершкове (кімн. темп.) – 60 гр
– Цукрова пудра – 40 гр
Усі інгредієнти збити віночком або блендером до щільних піків.
ВИШНЕВА НАЧИНА (КЮЛІ)
- Вишня с/м - 160 г
- Цукор - 60 гр
- Пектин - 5 гр
Все змішати в каструлі, довести до кипіння і проварити ще 3-5 хвилин. Пробити занурювальним блендером, процідити через сито.