Популярний шеф-кухар та незамінний суддя кулінарного реаліті-шоу "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці у соціальній мережі Інстаграм регулярно радує підписників новими рецептами. У своїй нещодавній публікації кулінар показав, як приготувати цікаві міні-деруни з фаршем.
"Готуюсь до Дня Деруна в Коростені 😅 Жартую, всього-на-всього продовжую тиждень українських страв та ділюсь смачним рецептом неповторних дерунів!",
Інгредієнти:
• Картопля — 500 г
• Фарш курячий — 200 г
• Борошно — 20 г
• Яйце — 1 шт.
• Часник — 10 г
• Сіль — 3 г
• Олія — 50 мл
• Сметана — 70 г
• Цибуля зелена — 20 г
А як приготувати ідеальний фарш для цих дерунів – читайте в матеріалі за посиланням.
Спосіб приготування:
Картоплю натираємо на дрібній терці, ретельно промиваємо під проточною водою від зайвого крохмалю та просушуємо паперовими рушниками. Змішуємо картоплю, яйце, фарш, борошно, тертий часник і сіль. Пательню з олією розігріваємо та смажимо деруни на рівномірному вогні до золотистої скоринки з кожної сторони. Міксуємо сметану з дрібно порізаним кропом та подаємо з дерунами.
Смачного!
А на десерт після дерунів рекомендуємо приготувати брауні за фірмовим рецептом Ектора – з горішками та без розпушувача. Цей шоколадний десерт, що тане в роті, обов'язково залишиться в сердечку кожного солодкоїжки.